Rotkohl

Rotkohl


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Herkunft
Deutschland
Qualität
Demeter
Allgemein
Der wasserlösliche Farbstoff Anthocyan, ein Stoffwechselprodukt, gibt dem Rotkohl seine Farbe. Import spielt kaum eine Rolle.

Verwendung
Rotkohl kann roh als Salat oder gekocht als Gemüse verzehrt werden, wobei er wunderbar mit Äpfeln, Zwiebeln, Maronen und Backpflaumen harmoniert.

Weitere Bezeichnungen
Botanischer Name
Brassica oleracea convar. capitata var. rubra, Brassicaceae

Warengruppenspezifische Angaben
Saison
ganzjährig
nachreifend
nein
Ethylenabgabe
sehr gering
Ethylenempfindlichkeit
stark




*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer, zuzüglich Versandkosten


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