Rollmops Rollmops, Hering mit Essig-Sud

Küstenfischer Rollmops
Rollmops



4,29 €* / 350 g  
(12,26 € / kg)
-+

Marke
Isana
Herkunft
Deutschland
EG-Kontrollstelle
DE-ÖKO
Qualität
keine Richtlinien lt. EG-VO vorhanden, Wildfang
Kontrollstelle
DE-ÖKO-007 | PV
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Deutschland
Allgemein
Mit Ihrem Kauf unterstützen Sie den Erhalt der letzten traditionellen Klein- und Küstenfischerei im Greifswalder Bodden an der deutschen Ostseeküste in Mecklenburg-Vorpommern. Seit 2012 existiert die Projektgemeinschaft zwischen einer Gruppe selbständiger, handwerklicher Küstenfischer und uns. Unter Berücksichtigung streng regulierten Fischfanquoten wird in diesem Projekt ausschließlich die Stellnetzfischerei angewendet. Die Fischerei mit Stellnetzen hat hier eine lange Tradition und prägt bis heute die Kultur und Wirtschaft der Vorpommerschen Küste. Diese Netze haben größere Maschenbreiten als staatlich vorgegeben. Dadurch wird der Fang an Jungfischen drastisch reduziert.
Zutaten
Rollmops 57% (HERING**- Clupea harengus - 80%, Gurken* 20%), Wasser, Zwiebeln*, Rohrzucker*, Branntweinessig*, Meersalz, SENFKÖRNER*, Pfeffer*, Wacholder*, Piment*, Lorbeer*
Allergene Zutaten: Fisch,Senf
(*kontrolliert biologischem Anbau 43%, ** aus Wildfang)
Diese Zutatenliste entspricht keiner Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Herstellung
Den ausgenommenen, rohen Hering verarbeiten wir komplett bei uns im bayerischem Eresing-von der Herstellung des sogenannten Garbades über das händische Rollen des Rollmopses bis zur Verpackung der Produkte. Wier verwenden ausschließlich reine Gewürze und keine Aromen, Gewürzextrakte oder -mischungen.
Verwendung
Erfrischende Delikatesse zu Pellkartoffeln und geröstetetem Weißbrot.
Lagerungshinweis
2° - 7°C

Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Saisonartikel
nein
Süßung
Rohrohrzucker
Fisch Handelsbezeichnung
Hering (Clupea harengus)
Fisch zusammengefügt
nein
Zertifizierter Wildfisch
Naturland
Fisch-Produktionsmethode
Wildbestand
Fisch-Fang- /Produktionsmethode
gefangen in
Fanggebiet
Europa (05), FAO 27 - Nordostatlantik
Fisch Fanggebiet Division
27
Fisch-Fanggebiet
deutsche Ostseeküse
Fangmethode
Kiemennetze an Stangen
Fanggerätekategorie
Kiemennetze und vergleichbare Netze
Fisch Nachhaltigkeit
Fischbestände online, Fishbase
Fisch Nachhaltigkeit
Fangmethode: traditionelle Stellnetzfischerei mit kleinen Kuttern
Haltbarmachung
vakuumiert
Garmethode
kalt verzehren

Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007
Welcher Standard wird erfüllt
keine Richtlinien lt. EG-VO vorhanden
Weitere Qualitätskriterien und Labels
Wildfang

Weitere Bezeichnungen
Wissenschaftlicher Name
Clupea harengus

Weitere gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Bezeichnung des Lebensmittels
Rollmops, Hering mit Essig-Sud
Inverkehrbringer
Isana Naturfeinkost GmbH & Co. KG, Gewerbering 22, D-86922 Eresing

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
759 kJ / 182 kcal
Fett
12g
davon gesättigte Fettsäuren
2,9g
Kohlenhydrate
5,7g
davon Zucker
5g
Eiweiß
14g
Salz
3,5g
Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 1 Portion
Energie kJ
759kJ

Allergiehinweise
enthalten: Fisch, Senf, Pfeffer

Weitere Eigenschaften
vegan
nein
vegetarisch
nein
eiweißarm
nein
fettarm
nein
halal
nein
koscher
nein
natriumarm (< 120mg/100g)
nein
Rohkostqualität
nein
Rohstoffe nicht jodiert
ja
salzarm
nein
streng natriumarm (<40 mg / 100g)
nein
ungesüßt
nein

Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Abtropfgewicht
0,200kg

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial
Glas, Weißblech
Verpackungsart
Gläschen

Preise und Konditionen
Pfand
nein




*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer, zuzüglich Versandkosten


Neukunde? Jetzt Registrieren!


Ihr Warenkorb ist noch leer