Blumenkohl

Blumenkohl


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Herkunft
Deutschland
Qualität
Bioland
Allgemein
Die weiße Farbe behalten die Köpfe nur, weil sie durch die großen Blütenblätter vor Sonneneinstrahlung geschützt werden.

Lagerungshinweis
am besten frisch verarbeiten. Gekühlt und ungewaschen, unbedingt dunkel und mit Laub aufbewahren, im Gemüsefach 8-10 Tage haltbar

Weitere Bezeichnungen
Botanischer Name
Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis

Warengruppenspezifische Angaben
Saison
Ende Mai bis Ende Oktober
nachreifend
nein
Ethylenabgabe
sehr gering
Ethylenempfindlichkeit
stark
Kennzeichen der Frische und Reife
Es wird der noch nicht voll entwickelte Blütenstand gegessen, kann weiß und zart gelb frisch sein. Braune und dunkle Stellen sind ein Zeichen für zu langen Transport und Lagerung. Blätter dürfen nicht welk sein, sondern frisch und knackig.




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