Chicoree

Herkunft

Deutschland

Qualität

Bioland

Allgemein

Chicorée enthält den Bitterstoff Intybin. Dieser regt Appetit an und fördert die Verdauung.

Weitere Bezeichnungen

Botanischer Name

Cichorium intybus, Asteraceae

Warengruppenspezifische Angaben

Nachreifend

nein

Ethylenabgabe

gering

Ethylenempfindlichkeit

sehr stark

Kennzeichen der Frische und Reife

Köpfe sollten fest, geschlossen und an den Spitzen hellgelb sein, keine Verfärbungen

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