Soja Schnetzel grob Soja-Schnetzel grob (Soja-Eiweisserzeugnis)

ideal für die vegane/vegetarische Ernährung

Marke

SOBO

Herkunft

Deutschland

Qualität

EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft

Kontrollstelle

DE-ÖKO-013 | QCI

Ursprungsländer der Hauptzutaten

Frankreich, Italien

Allgemein

Durch die sehr hohe Quellfähigkeit wird viel weniger Menge für ein Gericht benötigt (ca. 30-40 g pro Portion sind ausreichend). Modernste und hochspezialisierte Produktionsanlagen vermindern die zur Herstellung notwendigen Temperaturen und Druckeinwirkungen.

Zutaten

SOJA-Bohnen* (100%)

Allergene Zutaten: Soja

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Herstellung

Soja-Schnetzel sind ein extrudiertes Soja-Produkt, auch Soja-Fleisch genannt. Sojabohnen werden gemahlen und rein mechanisch in mehreren Preßgängen bis knapp unter 5% Rest-Fettgehalt ausgepresst. Das entfettete Sojamehl wird nun in einem Extruder zu seiner fleischähnlichen Form u. Beschaffenheit extrudiert (=’aufgepoppt’, ähnlich bei Cornflakes).

Verwendung

Als Ersatz in Gerichten wie Geschnetzeltes, Gulasch, Frikassee, oder Wraps. Köstlich in den verschiedensten Gemüsepfannen oder kross gebraten als Beilage.

Besonderheiten

SOBO Soja-Schnetzel werden nur aus kbA-Sojabohnen hergestellt u. es werden keinerlei chemische Mittel benutzt, sondern rein mechanische Produktionsverfahren angewendet. Die Soja-Schnetzel sind von einer absoluten Premium-Qualität. Dank modernster Produktionstechnik sind die Soja-Fleisch-Stücke sehr viel größer, sehr viel crunchiger, viel ergiebiger und vor allem und von absolut ausgezeichnetem Geschmack. Beim Kochen/Braten bekommen die Soja-Schnetzel einen wunderbar zarten Biss.

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status

Lebensmittel

Packungsart

Kleinpackung

Nitritpökelsalz

nein

Palmfett, Palmöl

nein

Qualität

Bio-Erzeugnis

Staatliche Siegel